Óáfengir kokteilar eru orðnir fastur liður í góðum veislum. Í fermingum og útskriftum eru þeir oft aðaldrykkurinn, og í öðrum veislum eru alltaf gestir sem keyra heim, eiga von á barni eða vilja einfaldlega eitthvað gott án áfengis. Hér eru sex uppskriftir sem allir geta gert og sem líta jafn vel út og hver annar kokteill.
Uppskriftirnar miðast við eitt glas. Fylltu glasið af klaka fyrst nema annað sé tekið fram.
1. Ástaraldin-límonaði
- 50 ml ástaraldin-puré
- 15 ml sykursíróp
- 20 ml límónusafi
- Sódavatn til að fylla upp
Hristu puré, síróp og safa með klaka, helltu í highball-glas og fylltu upp með sódavatni.
2. Jarðarberjalímonaði
- 30 ml jarðarberjasíróp
- 25 ml sítrónusafi
- Kalt vatn eða sódavatn til að fylla upp
Hrærðu síróp og safa saman í glasinu og fylltu upp. Fallegt að skreyta með sítrónusneið. Auðvelt að gera í stórri könnu fyrir hlaðborðið.
3. Hindberja-fizz
- 25 ml hindberjasíróp
- 20 ml sítrónusafi
- Sódavatn til að fylla upp
- Nokkur myntublöð
Merðu myntuna létt í glasinu, bættu við sírópi, safa og klaka og fylltu upp með sódavatni.
4. Græn epla-spritz
- 25 ml grænt eplasíróp
- 15 ml límónusafi
- Tónik eða sódavatn til að fylla upp
Hrærðu saman í vínglasi með klaka og skreyttu með eplasneið. Tónikið gefur drykknum fullorðinslegra og þurrara bragð.
5. Óáfengt mojito
- 8–10 myntublöð
- 25 ml sykursíróp
- 25 ml límónusafi
- Sódavatn til að fylla upp
Merðu myntuna með sírópi og safa í botninum á glasinu, fylltu af muldum klaka og helltu sódavatni yfir. Hrærðu upp frá botninum.
6. Vanillu-ískaffi
- 150 ml kalt kaffi
- 15–20 ml vanillusíróp
- Mjólk eða haframjólk eftir smekk
Hrærðu sírópi út í kaffið, helltu yfir klaka og bættu mjólkinni við. Passar vel með kökunum í fermingum og eftirmiðdagsboðum.
Ráð fyrir óáfenga barinn
- Ferskur safi skiptir mestu. Nýkreistur eða góður hreinn safi gerir meiri mun en nokkuð annað.
- Nóg af klaka. Gerðu ráð fyrir 1 kg á gest ef kokteilar eru á seðlinum.
- Falleg glös. Óáfengur drykkur í góðu glasi upplifist sem jafn mikill kokteill. Leigðu highball- og vínglös og skilaðu þeim óþvegnum.
- Láttu barþjón sjá um það. Barþjónarnir okkar blanda óáfenga kokteila jafnt sem aðra.
Hve mikið síróp þarf? Einn lítri dugar í 33–50 drykki. Nánar í greininni síróp og puré: hve mikið þarf.
Algengar spurningar
Hvaða óáfengi kokteill er auðveldastur í stórri veislu?
Jarðarberjalímonaði. Það má blanda í könnu fyrirfram: 1 hluti jarðarberjasíróp, 1 hluti sítrónusafi og um 8 hlutar vatn eða sódavatn.
Hve marga óáfenga kokteila gefur lítri af ástaraldin-puré?
Um 20 ástaraldin-límonaði, miðað við 50 ml í glas.